Alimentos para combatir la anemia



Si te preguntas qué causa la anemia, puede deberse a la falta de hierro, vitamina B12 o ácido fólico. Es por eso que debes incluir en tu dieta diaria los siguientes alimentos ricos en hierro:

1.-Higos. Los higos poseen grandes cantidades de hierro, lo que los convierte en el fruto ideal para combatir la anemia.
2.- Alfalfa germinada. Los brotes de semilla de alfalfa contienen casi un 1 mg de hierro por cada 100 gr. Además posee vitamina C, lo que permite la absorción del hierro.
3.- Kiwi. Gracias a su alto contenido en vitamina C favorece la absorción del hierro que aportan otros alimentos.
4.- Avena. La avena posee más hierro que la carne, y es que una taza aporta el 60% de la necesidad diaria de este mineral.
5.- Betabel. Posee un alto contenido de hierro y vitamina C, además de que favorece la producción de células sanguíneas en la médula ósea.

Agrega a tu dieta estos alimentos con hierro y prevén de una vez por todas la anemia.

Los remedios caseros que ayudan a combatir la anemia son los siguientes:

El jugo de piña con perejil es excelente para combatir la anemia, debido a que el perejil aporta hierro y la piña vitamina C, siendo esta combinación la ideal para aumentar la absorción de este mineral en el intestino.

Ingredientes

  • 2 rebanadas de piña;
  • 1 vaso de agua;
  • Varias hojas de perejil.

Modo de preparación

Licuar los ingredientes y beber inmediatamente después de su preparación. La piña puede ser substituida por naranja o manzana.

2. Jugo de naranja, zanahoria y betabel

El jugo de naranja, zanahoria y remolacha es excelente para combatir la anemia porque es rico en hierro.

Ingredientes

  • 150 gramos de betabel/ remolacha cruda o cocida (alrededor de 2 rebanadas gruesas);
  • 1 zanahoria pequeña cruda;
  • 2 naranjas con bastante jugo;
  • Miel al gusto para endulzar.

Modo de preparación

Colocar la remolacha y la zanahoria en un procesador de alimentos para retirar al máximo su jugo. Agregar el jugo puro de la naranja y beber a continuación, para aprovechar al máximo sus propiedades medicinales.

Si no posee un procesador de alimentos, puede licuar los vegetales en la licuadora, sin agregar agua y colarlo a continuación.

3. Té Moringa

El té de moringa es una muy buena opción para combatir la anemia, pues la moringa posee una elevada cantidad de hierro y con su consumo diario podría favorecer el aumento de los glóbulos rojos y el total de hierro en sangre.

Ingredientes

  • 10 g (1 cucharada) de hojas de moringa;
  • 250 mL de agua.

Modo de preparación

Colocar el agua en una olla a fuego medio hasta que hierva, agregar 1 cucharada de hojas de moringa, tapar y dejar reposar durante 5 minutos. Colar y beber 2 tazas de té al día.

4. Jugo de ciruela

El jugo de ciruela es excelente para combatir la anemia porque es rico en vitamina C, y por esto aumenta la absorción de hierro de los alimentos de origen vegetal.

Ingredientes

  • 100 g de ciruela;
  • 600 ml de agua.

Modo de preparación

Agregar todos los ingredientes en la licuadora. Si desea puede endulzar al gusto y tomar.

Para combatir la anemia se deben consumir los alimentos que contengan hierro diariamente y dependiendo de la gravedad de la anemia, el médico podrá recetar algún medicamento como por ejemplo: sulfato ferroso.

5. Salteado de acelgas con quinoa

Este salteado de acelgas con quinoa aporta una buena cantidad de hierro, siendo una excelente opción para personas que son veganas o vegetarianas.

Ingredientes

  • 1 paquete de acelgas cortadas;
  • 1 ajo rebanado;
  • Aceite de oliva;
  • Sal al gusto;
  • 1 taza de quinoa cocida.

Modo de preparación

Colocar las acelgas, el ajo y el aceite de oliva en un sartén y revolver hasta que se reduzca. Si es necesario puede agregar 2 a 3 cucharadas de agua para que el salteado no se queme, cuando esté listo agregue la quinoa y sazone al gusto con sal y limón.

6. Ensalada de frijoles blancos con atún

Esta ensalada proporciona una buena fuente de hierro, pudiendo ser una estupenda opción para almorzar o cenar, o para consumir después del entrenamiento.

Ingredientes

  • 200 g de frijoles blancos cocidos;
  • 1 lata de atún;
  • 1/2 cebolla picada;
  • Hojas de perejil picadas;
  • Aceite de oliva;
  • 1/2 limón;
  • Sal al gusto.

Modo de preparación

Saltear la cebolla hasta que quede bien dorada y añadir el frijol ya cocido. Después agregar el atún en lata, el perejil y sazonar con sal, aceite de oliva y limón al gusto.

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